Tartar sauce 材料及做法：
絹豆腐 150g（用kitchen paper隔水）
純素沙律醬 15g
信州味噌 8-10g
茗荷 1條（切碎）
蘋果醋 4g
黑椒及海鹽 適量
-將以上材料加在一起攪拌便可以
-將牛油果切片放上醬汁
-可隨意加有機甘筍及食用花伴碟
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藍莓牛油果麹甘酒smoothies 材料及做法：
藍莓 50g
牛油果 20g
無調整豆乳 170g
麹甘酒 30g
-將以上材料放入攪拌機攪拌便可
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何謂米麹甘酒：
以白米. 麴菌與水發酵而成的有營飲品, 日本人稱之為"甘酒", 所以絕不含酒精成份.
※ "大地甘酒"富含葡萄糖.維生素B群(B1、B2、B6、葉酸). 九種必須胺基酸. 麴酸(具有抑制黑色素生成、防止雀斑等效果).寡糖. 膳食纖維, 因此被喻為「飲用點滴」
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