猴頭菇雜菜釀高野豆腐猴頭菇雜菜釀高野豆腐 8件材料: 高野豆腐 4塊 調味猴頭菇 50g 甘筍 40g 蓮藕蓉 40-45g . 調味: 薑蓉 3g,粟粉/片栗粉 5g,素粉 1/4小匙,麻油 2g,醬油 3g,胡椒 少許 . 湯底: 水 300g,蓮藕水 100g,醬油 1大匙,味醂風調味料...
金菇燴炸豆腐金菇燴炸豆腐(厚揚のエノキ中華風あんかけ) (芡汁放上食物表面叫做:あんかけ/annkake) . 材料: 炸豆腐 2件(日本「厚揚」也可) 金菇 1包(100g) 蓮藕蓉 隨意(可有可無) . 調味芡汁: 水 70g,味醂風調味料 1大匙,醬油 1大匙,素粉 1/4...