京都三大漬物之一 赤蕪千枚漬簡易版本
已更新：2022年6月26日
材料：
赤蕪 170g
昆布 1g（切絲）
指天椒 少許
日本米酢 1.8大匙
粗製糖 1.8大匙
塩 3/4小匙
做法：
1）先將赤蕪去頭尾，去皮（去深少少）
2）切片（不需要太薄，約1.5mm)
3）加入米酢，糖，塩，昆布及指天椒，攪拌
4）放入密實袋，用手揸至均勻
5）放入雪櫃數小時後便可以
小貼士： -用白色蕪也可以（一般千枚漬是用白色蕪） -去皮去深少少因為有根 -最好3-4天內吃完，不要放太久
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