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自家製Crunchy Granola


(A)簡單版材料 1)Organic Oat 150g 2)Maple Syrup 10g 3)Black Salt 1 pinch 4)無味椰子油/椰子油30g 5)Pecan nuts 38g(切碎) 6)Pumpkin seeds 25g 做法:將1-4材料加在一起攪拌後加入5,6再攪拌,然後直接放上鐵盆/ 不鏽鋼盆,放入已經預熱160-170度焗爐焗20分鐘,取出後攤凍便可以放入器皿保存

 

(B)加入米粉(Rice Flour)版本 1)Pecan nuts 30g(切碎) 2)Pumpkin seeds 20g 3)無味椰子油/椰子油/橄欖油 25g 4)無調整豆乳 2大匙 5)Maple Syrup 25g 6)Organic Oat 100g 7)米粉 35g 8)Black Salt 2g 做法: 1)先將3,5及8 加在一起攪拌後再加4攪拌 2)加入6攪拌後加7再攪拌,再加入1,2攪拌 3)在鐵板上放上Cooking paper,然後放上已經混合材料,放入預熱165-170度焗爐焗25分鐘(在15分鐘時候拿出攪拌) 4)取出後攤凍便可以放入器皿保存

 

(C)加入薄力粉及亞麻籽粉版本 1)Pecan nuts 30g(切碎) 2)Pumpkin seeds 20g 3)無味椰子油/椰子油/橄欖油 30g 4)無調整豆乳 16g 5)Maple Syrup 30g 6)Organic Oat 120g 7)薄力粉 35g 8)Black Salt 2g 9)有機亞麻籽碎 10g 做法: 1)先將3,5及8 加在一起攪拌後加4再攪拌 2)加入6,7,9再攪拌,再加入1,2攪拌 3)在鐵板上放上Cooking paper,然後放上已經混合材料,放入預熱165-170度焗爐焗25分鐘(在15分鐘時候拿出攪拌) 4)取出後攤凍便可以放入器皿保存 (A)味道似爆谷,簡單方便 (B)加入米粉能夠有Crunchy感覺 (C)加入薄力粉及亞麻籽粉味道比較濃郁,Crunchy 感覺更高

 

小貼士: -將所有材料放入鐵板時候盡量堆在一起,這樣才能夠令所有材料更容易黐住 -一個非常之健康版本,一般坊間的糖分比較高及含有防腐劑添加劑等等 -焗完之後可隨意加自己喜愛水果,無調整豆乳/塩麹/自家製乳酪/奇亞籽一起食用

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