汁椀（湯類）

1）精進Clam Chowder

2）精進枝豆湯

（或時令湯類）

 

平皿，向付，燒物，茶津，平椀（前菜/主菜）

1）精進炸蠔

2）春菊萍果木綿豆腐

3）Vegan Tofu Croquette

6）精進炸豆渣（進階版）

7）金平牛蒡猴頭菇水菜沙律

（或時令前菜）

 

飯椀（麵類/意粉）

1）精進芝麻豆乳五色雜菜冷麵

2）干瓢冬菇秋葵蕎麥面

 

菓子/純素甜品

1）Vegan Chestnut pudding

2）Vegan Matcha pudding

3）Vegan Cheese Cake with Framboise sauce

4）柚子巨峰寒天Jelly

（1，2，4內選2款）

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中班課程共12道菜色（包括湯前菜主食甜品）

2天課程每天約6.5小時（共約13小時）

上課日期及時間需要大家配合度期安排，如需要更改上課日期必須七日前通知

*中班課程材料比較貴，所以只有12道菜色

中班特色：

1）進一步運用精進出汁煮湯類 
2) 用不同種類寒天粉做出日式無蛋奶布甸

3) 運用木棉豆腐好處煮出精進料理必食菜式 

4) 其他精進料理必食菜式 

5)學習日式健康麵類 

6)日本純素餐廳人氣Vegan蛋糕及菜式

7)自家製健康麻醬汁，煮切醬汁等等

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註：

-料理班所有菜式不含五辛蛋奶成份

-初次參加者只能先選擇初班，然後才能選擇中班高班內容或學生特別課程內容

-所有學生特別課程內容會有更多費用優惠

-詳細內容可以直接PM我查詢，謝謝各位

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費用：請PM查詢

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上課時間：中午1200-1800

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報名需知

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1）上課當日如掛8號風球或黑色暴雨，料理班會改期進行

2）地址：柴灣某工業大廈（確定報名及入錢後會列出詳細地址）

3）請自帶圍裙

4）一日或連續兩日課程，每天約煮6-7道菜式，會剩下食物，請自備膠盒帶走食物/醬汁

5）因近期食物及日本調味料受搶購關係，課程內容有可能因以上因素作出更改

6） 上課當日如有發燒及其他屙嘔症狀，不能上課亦不會另外安排其他日子補課，為免影響其他參加者，亦不會退回學費 （可找朋友代上課）

7）請大家自備口罩，保持個人衛生

8）如有任何對食物敏感，請預先通知

9）課程裏所有食譜嚴禁轉發給第三者，希望大家遵守知識產權

10）所有學員用餐後需要一起洗碗

11）只有兩天課程才會派發證書

12）用餐時會用亞加力膠版格住學員

13）學員在廚房實習時候，二人一組企一邊，另外一組企對面，相隔超過1.5米

14）中級課程只限上過初級課程同學報名

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