精進料理班
初班連續二天課程內容
汁椀（湯類）
1）絹豆腐甘荀舞茸味噌湯
2）精進粟米湯
3）牛油果乳酪凍湯（自家製塩麹，豆乳乳酪）
平皿，向付，燒物，茶津，平椀（前菜/主菜）
1）炸車麩
2）絹豆腐粟米海藻沙律
3）雜菜猴頭菇豆乳味噌煮
4）西班牙式煙燻甘筍
或味噌麻醬拌日本青椒仔
飯椀（麵類/意粉）
1)中華面
2)Tororo納豆秋葵烏冬/蕎麥面
菓子/純素甜品
1）豆乳水羊羹
2）果茶金箔寒天啫喱
3）精進炸豆渣
4）Glutenfree Vegan Brownie & soycream
（日本人氣純素無麩質甜品）
（以上初班共13道菜式+日本時令果物）
初班特色：
1）「自製塩麹，豆乳乳酪」整牛油果凍湯
3）自製「中華麺」「烏冬」湯底/醤汁
4）靈活運用「味噌」及「無調整豆乳」
5）「寒天」做出不同口感「菓子」
6） 日本人氣玄米粉豆腐渣蛋糕
7）學習「豆腐渣」做日式甜品
8）學懂「精進出汁」煮湯類
9）分配時間/程序煮一餐令人心動料理
10）做出絹豆腐/充填豆腐及木綿豆腐基本前菜
11）正確選擇日式及其他純素健康食材
註：
-料理班所有菜式不含五辛蛋奶成份
-初次參加者只能先選擇初班，然後才能選擇中班高班內容或學生特別課程內容
-所有學生特別課程內容會有更多費用優惠
-詳細內容可以直接PM我查詢，謝謝各位
費用：請facebook/ Instagram inbox查詢
上課時間：中午1200-1800
報名需知
1）上課當日如掛8號風球或黑色暴雨，料理班會改期進行
2）地址：柴灣某工業大廈（確定報名及入錢後會列出詳細地址）
3）請自帶圍裙
4）一日或連續兩日課程，每天約煮6-7道菜式，會剩下食物，請自備膠盒帶走食物/醬汁
5）因近期食物及日本調味料受搶購關係，課程內容有可能因以上因素作出更改
6） 上課當日如有發燒及其他屙嘔症狀，不能上課亦不會另外安排其他日子補課，為免影響其他參加者，亦不會退回學費 （可找朋友代上課）
7）請大家自備口罩，保持個人衛生
8）如有任何對食物敏感，請預先通知
9）課程裏所有食譜嚴禁轉發給第三者，希望大家遵守知識產權
10）所有學員用餐後需要一起洗碗
11）只有兩天課程才會派發證書
12）用餐時會用亞加力膠版格住學員
13）學員在廚房實習時候，二人一組企一邊，另外一組企對面，相隔超過1.5米